いまが旬！鱒の寿し

ホタルイカに、桜鱒の旬の到来。有楽町駅前の交通会館にあるアンテナショップ「いきいき富山館」の実演販売にて、青山総本舗の鱒の寿しを購入。容器は全て竹製で捨てるのが惜しいほどの立派さ。地元の方は笹ごと切り分けていただくそう。なるほど、こうすると笹の香りがとてもいいし箸いらず。桜はすでに散ってしまったけれど、春の風に吹かれつつ桜色の鱒の寿しをパクパク。花見シーズン、コレと酒があれば最強だな。

いきいき富山館
東京都千代田区有楽町2-10-1　東京交通会館B1F
営業時間：10:00～19:00(日・祝は18:00)